今日は油を使わず、オーブンで作るヘルシーなヒレカツのレシピを紹介します。
ヒレは、豚肉の中でも特に高たんぱく質・低脂質な部位なので、アスリートやダイエット中の方にとてもおすすめのお肉です。
ヒレ肉は高たんぱく質、低脂質なだけではありません。
糖質をエネルギーに変える役目のあるビタミンB1がとても豊富に含まれています！
しかもビタミンB1は疲労回復の効果が期待されます☆
栄養満点なヒレ肉を使ったカツを食べたいけど、脂質がきになる…
そんなあなたにお勧めのレシピです！
調理時間:20～30分
1人当たり 227kcal たんぱく質:28g 脂質:7g 炭水化物:14g
材料
2人前
・豚肉ヒレ：200g
・塩コショウ：適量
・小麦粉：15g
・卵：1個
・パン粉：約30g
準備するもの
・まな板
・包丁
・小麦粉、卵、パン粉を入れるバットやお皿
・フライパン
・オーブン
作り方
1．フライパンにパン粉を入れてきつね色になるまで炒める。
2．ヒレ肉を1～1.5㎝幅に切り、軽くたたいた後に塩コショウを振ってすり込ませる。
3．下味をつけたヒレ肉を、小麦粉、卵、パン粉を順番につけていく
4．200度のオーブンで焼く10分焼く
コツ・ポイント・注意点
・パン粉は少し色が付き始めたら、すぐに色がつくので焦がさないように注意です。
・お肉をたたくのは肉たたきやフォークを使わなくても、包丁の背でできるので洗い物を減らせます。
・小麦粉やパン粉の量はきっちり量らなくても適量で大丈夫です。記載しているのは目安量です。
・小麦粉をつける際、余分な小麦は叩き落としてください。
・オーブンによって焼き具合が異なるので調節してください。
脂質を気にすることなく美味しく食べられるのでぜひ試してみてください♪
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