もずくの炊き込みご飯

もずくを使った炊き込みご飯のレシピを紹介します。

もずくは栄養素が豊富な食材で、抗酸化作用や美肌作用などの効果が期待されます。

もずくに含まれているフコイダンという栄養素は、加熱をすることで体に吸収しやすくなります。

1人当たり　157kcal
たんぱく質:5.1g　脂質:0.4g　炭水化物:33.1g

材料

お米2合分

・お米　　　　　　　　 2合
・乾燥椎茸　　　　　　 5g
・もずく　　　　　　 80g
・にんじん　　　　　　 50g
・ツナ缶　　　　　　　 1缶
・A:お醬油　　　大さじ1と1/2
・A:みりん　　　大さじ1
・A:酒　　　　　大さじ1
・A:だしの素　　小さじ1

ツナ缶はノンオイルのものを使用しました。

・炊飯器
・包丁
・まな板
・計量スプーン

下準備
・乾燥椎茸は水につけてもどしておく
・お米を研ぐ

1．もずくは適当なサイズに切る。にんじんはいちょう切りにする。椎茸は細かく刻む。

2．炊飯器に、お米とA(調味料)を入れ、2合の目盛まで水を入れて混ぜる。
残りの材料を入れて通常炊飯で炊く。

3．炊きあがったら、全体を混ぜて完成！

にんじんはいちょう切りと記載していますが、食べやすいサイズに切ったら問題ないです。

材料を切って、炊飯器に入れるだけ！

簡単で栄養も摂れて美味しいので、もずく酢以外でもずくを食べたい方はぜひ～！