かぼちゃのポタージュ 材料たったの4つで作れる簡単レシピ

レシピ

今回は、材料たったの4つで作れるかぼちゃのポタージュのレシピを紹介します

調理時間:30分

1人当たり 130kcal
たんぱく質:3.2g  脂質:4.5g  炭水化物:23.2g

材料

3~4人前

・かぼちゃ                    400g
・玉ねぎ                50g(1/2)
・アーモンドミルク           400㏄
・オリーブオイル         小さじ1

アーモンドミルクは、牛乳でもOKです!

個人的に、このかぼちゃポタージュを作る時は、ニュージーランド産のかぼちゃがおすすめ!

ニュージーランド産のかぼちゃは甘味が強く味が濃厚なので、調味料を入れなくてもとっても美味しいです。

かぼちゃによって味が物足りない場合は、コンソメを小さじ2杯程度、塩コショウを入れると美味しくなります。

準備するもの

・包丁
・まな板
・サランラップ
・お鍋
・ミキサー/ブレンダー/フードプロセッサー (どれでも作れます)
・混ぜるもの
・レンジ

作り方

1.かぼちゃは洗って、種とわたをとる。
そのままラップに包み、レンジで600wで約6分加熱する。お箸がすっと入ったらOK。

2、玉ねぎを薄切りにする。

3、お鍋にオリーブオイルと薄切りにした玉ねぎを入れよく炒める。

4、ミキサーにかぼちゃ、炒めた玉ねぎとアーモンドミルクを入れなめらかにする。
フードプロセッサーなど、液体を入れなくてもいい場合は、かぼちゃと玉ねぎだけで大丈夫です。

5、なめらかになったら、お鍋に移す。
④の工程でアーモンドミルクを入れていない場合はアーモンドミルクを入れる
焦がさないように混ぜながら、5分~10分弱火にかける。

コツ・ポイント・注意点

・玉ねぎは焦がさないように気を付けてください。しんなりしてくるまで炒めてください。

・お好みの硬さに(濃厚さ)に合わせてアーモンドミルクの量を調節してください。

・味が物足りない場合は、コンソメや塩コショウで調節してください。

冷やして食べても美味しいですよ~!

前日に作って、次の日の朝ごはんにもGOOD★

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