今回は、材料たったの4つで作れるかぼちゃのポタージュのレシピを紹介します
調理時間：30分
1人当たり 130kcal
たんぱく質：3.2g 脂質:4.5g 炭水化物:23.2g
材料
3～4人前
・かぼちゃ 400g
・玉ねぎ 50g(1/2)
・アーモンドミルク 400㏄
・オリーブオイル 小さじ1
アーモンドミルクは、牛乳でもOKです！
個人的に、このかぼちゃポタージュを作る時は、ニュージーランド産のかぼちゃがおすすめ！
ニュージーランド産のかぼちゃは甘味が強く味が濃厚なので、調味料を入れなくてもとっても美味しいです。
かぼちゃによって味が物足りない場合は、コンソメを小さじ2杯程度、塩コショウを入れると美味しくなります。
準備するもの
・包丁
・まな板
・サランラップ
・お鍋
・ミキサー/ブレンダー/フードプロセッサー （どれでも作れます）
・混ぜるもの
・レンジ
作り方
1．かぼちゃは洗って、種とわたをとる。
そのままラップに包み、レンジで600wで約6分加熱する。お箸がすっと入ったらOK。
2、玉ねぎを薄切りにする。
3、お鍋にオリーブオイルと薄切りにした玉ねぎを入れよく炒める。
4、ミキサーにかぼちゃ、炒めた玉ねぎとアーモンドミルクを入れなめらかにする。
フードプロセッサーなど、液体を入れなくてもいい場合は、かぼちゃと玉ねぎだけで大丈夫です。
5、なめらかになったら、お鍋に移す。
④の工程でアーモンドミルクを入れていない場合はアーモンドミルクを入れる
焦がさないように混ぜながら、5分～10分弱火にかける。
コツ・ポイント・注意点
・玉ねぎは焦がさないように気を付けてください。しんなりしてくるまで炒めてください。
・お好みの硬さに（濃厚さ）に合わせてアーモンドミルクの量を調節してください。
・味が物足りない場合は、コンソメや塩コショウで調節してください。
冷やして食べても美味しいですよ～！
前日に作って、次の日の朝ごはんにもGOOD★
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