イワシの臭みを感じず、美味しく食べられるイワシのハンバーグのレシピを紹介します。
ご飯にも、お酒のお供にもピッタリ♪
イワシには、DHAやEPAなどの必須脂肪酸が含まれています。
カルシウムの吸収を促進させるビタミンDも豊富に含まれていてるので、アスリートにお勧めの一品です♪
1個あたり 326kcal
たんぱく質:37g 脂質:19.7g 炭水化物:2.2g
材料
4個分
・イワシ 8尾
・お酒 小さじ1
・お醤油 小さじ1/2
・生姜 適量（たっぷり）
・大葉 5枚程度
・コリアンダー 小さじ1/4
・片栗粉 小さじ2
・ごま油 適量
準備するもの
・包丁
・まな板
・おろし器
・計量スプーン
・ボウル
・プライパン
作り方
1．イワシの頭、内臓、骨を取り除き、粘りが出るまで包丁で叩く。
2．生姜はすりおろす。大葉はみじん切りにする。
3．ボウルに材料全てを入れてよく混ぜる。混ざったら、4等分にし、形を整える。
4．フライパンにごま油を熱し、両面にこんがりとした焼き色がつくまで焼く。
～完成～
最後に
大根おろしを添えて、ほんの少しポン酢をかけて食べるのがおすすめ！
生姜はちょっと多いかな？くらいたっぷり入れてOK！
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