シーアスパラガスとふんわり卵の炒め物

シーアスパラガス第4弾！

今回はシーアスパラガスをメイン料理にできる、炒め物のレシピです。

359kcal
たんぱく質:24.0g　脂質:28.2g　炭水化物:4.5g

材料

1～2人分

・シーアスパラガス　　　　　40g
・鶏肉（モモ肉）　　　　　　　 100g
・ごま油　　　　　　　小さじ1
・ブラックペッパー　　　適量
・A:卵　　　　　　　　　　　　 1個
・A:てんさい糖（お砂糖）　　小さじ1
・A:牛乳　　　　　　　　　　　適量
・A:油　　　　　　　　　　　　適量

・お鍋
・ざる
・包丁
・まな板
・フライパン
・小さじスプーン

下準備
・お鍋に水を入れて沸騰させておく。
・ふんわり卵を作る。

～ふんわり卵の作り方～

1．ボウルに油以外の材料Aを全て入れて混ぜる。

2．フライパンに材料Aの油（どの油でもOK）を入れ、よく熱する。

3．よく熱したフライパンに、卵を一気に流し入れ軽く混ぜる。

お皿など、別のところに取っておく。

～炒め物～

1．シーアスパラガスは軽く水で洗い、沸騰したお鍋に入れ1～2分茹でる。
茹でたら軽く水にさらしてから、ざるにあげて水気を切っておく。

2．鶏肉は食べやすいサイズに切り、ごま油を熱したフライパンで焼く。

3．鶏肉に火が通ったら、シーアスパラガスを入れてさっと炒める。

4．別にとっておいた卵を入れて、ブラックペッパーを入れ、軽く炒める。

～完成～

卵を入れてからは、炒めるというよりも全体が混ざればOK！

シーアスパラガスの塩味と、卵の甘味がマッチして美味しいのでぜひ～♪